tibbi ve aromatik bölümü olan üniversiteler

Biliyor musunuz?

Kuru Bitkiler

Kurutulmuş bitkilerin bir yıl içerisinde tüketilmesi gerektiğini biliyor muydunuz? Nedeni ise, bitkilerin etken maddelerin kaybolma süresi bir yıldır.

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Selam Otu

Familya Maydanozgiller

Sınıf -

Bölüm -

Takım -

Eski Yunanlılar ve özellikle Romalılar tarafından bilinir, sindirimi kolaylaştırmak üzere ağızda çiğnenirdi. Ünlü lezzet ustası Apicius (doğm. İÖ 25) onu sıcak ve soğuk bütün sosların içine katardı.

DEVAMI

Levisticum officinale

Familya Apiaceae

Sınıf -

Bölüm -

Takım -

Eski Yunanlılar ve özellikle Romalılar tarafından bilinir, sindirimi kolaylaştırmak üzere ağızda çiğnenirdi. Ünlü lezzet ustası Apicius (doğm. İÖ 25) onu sıcak ve soğuk bütün sosların içine katardı.

DEVAMI
tibbi ve aromatik bölümü is ilanlari

Tarhun

Familya Papatyagiller

Sınıf İki çenekliler

Bölüm Kapalı tohumlular

Takım Asterales

Hoş kokusu ile daha çok baharat bitkisi olarak karşımıza çıkar.

DEVAMI

Artemisia dracunculus

Familya Asteraceae

Sınıf Magnoliopsida

Bölüm Magnoliophyta

Takım Asterales

Hoş kokusu ile daha çok baharat bitkisi olarak karşımıza çıkar.

DEVAMI

Kekik

Familya Ballıbabagiller

Sınıf İki çenekliler

Bölüm Kapalı tohumlular

Takım Lamiales

Kekik hoş kokusuyla mutfaklarımızda en çok kullanılan baharat olmasının yanı sıra bir çok hastalığa faydalıdır.

DEVAMI

Thymus

Familya Lamiaceae

Sınıf Magnoliopsida

Bölüm Magnoliophyta

Takım Lamiales

Kekik hoş kokusuyla mutfaklarımızda en çok kullanılan baharat olmasının yanı sıra bir çok hastalığa faydalıdır.

DEVAMI

Zencefil

Familya Zencefilgiller

Sınıf Bir çenekliler

Bölüm Kapalı tohumlular

Takım Zingiberales

Keskin tadı ve kokusuyla zencefil yeni yeni şifalı bitki olmaktan çıkıp tazesiyle de mutfaklarımızda yer almaya başlamıştır.

DEVAMI

Zingiber officinale

Familya Zingiberaceae

Sınıf Monocots

Bölüm Angiosperms

Takım Zingiberales

Keskin tadı ve kokusuyla zencefil yeni yeni şifalı bitki olmaktan çıkıp tazesiyle de mutfaklarımızda yer almaya başlamıştır.

DEVAMI

Anason

Familya Maydonozgiller

Sınıf İki Çenekliler

Bölüm Kapalı Tohumlular

Takım Apiales

Güçlü aroması ile önemli bir baharat olan anason, gıda sanayisinin yanı sıra tıbbi özellikleri ile ilaç ve kozmetik sanayisinde de kullanılan bir bitkidir.

DEVAMI

Pimpinella anisum L.

Familya Apiaceae

Sınıf Magnoliopsida

Bölüm Magnoliophyta

Takım Apiales

Güçlü aroması ile önemli bir baharat olan anason, gıda sanayisinin yanı sıra tıbbi özellikleri ile ilaç ve kozmetik sanayisinde de kullanılan bir bitkidir.

DEVAMI
TÜM BİTKİLER HAKKINDA BİLGİ SAHİBİ OL
BİTKİSEL YAĞLAR

Karanfil Yağı

Karanfil yağı içerisinde demir, fosfor, potasyum, A vitamini, C vitamini, hidroklorik asit gibi vitamin ve mineralleri barındırır. Karanfil yağı özellikle kozmetik ürünleri içerisinde çok kullanılan bir bitki yağıdır. Karanfil yağı antiseptik özelliği sayesinde mantar giderici özelliği mevcuttur. Cilt bakımında ise mikrop öldürücü etkisi sayesinde karanfil yağı düzenli kullanımda kurumuş  ciltleri, kabarcık, akne ve isilik gibi cilt […]

Ayrıntılar

Kekik Yağı

Kekik yağı  hem mutfaklarımızda kullandığımız hemde gıda takviyesi olarak tedavi amaçlı kullandığımız  bir uçucu yağdır. Romatizmal ağrılarda, kas spazmlarında, kireçlenmelerde  aynı ölçüde sabit yağ ile (zeytinyağı) karşıtırılarak kullanıldığında  ısıtıcı etkisi sayesinde rahatlama sağlar. Cilt bakımında akne oluşumunu engeller.Çıban üzerine sürüldüğü takdirde hafiflemesini sağlar. Mantar, egzama ve sedef gibi cilt hastalıklarının oluşumuna engel olur Ağız yolu […]

Ayrıntılar

Tarçın Yağı

Tarçın yağı, kalsiyum, demir, manganez ve mineraller bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. Sağlık için birbirinden faydalı görevleri olan antibakteriyel, antifungal, antimikrobiyal özellik taşımaktadır. Tarçın yağı antibakteriyel etkiye sahiptir. Mikrop öldürücü özelliği en önemli özelliğidir.Kan şekerini düşürür. Haricen kullanımda romatizmal ağrılara faydalıdır.Bağırsakları düzenler ve bağırsak solucanları için faydalı olur.Hazmı kolaylaştırır.Mide kramplarını giderir. Cinsel gücü artırır.Grip, soğuk […]

Ayrıntılar

Lavanta Yağı

Lavanta yağı cilt bakımından, aromaterapiye, cilt hastalıklarından saç bakımına kadar pek çok alanda tercih edilen kendine has hoş kokulu  uçucu yağdır. Karaciğere çok faydalı olan Lavanta, karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Bu özelliği ile karaciğer yetmezliği, hepatit B ve C, sarılık gibi hastalıklarda faydası görülür. Lavanta çiçeği yağı kapalı göze kompres yapılırsa gözleri kuvvetlendirir ve […]

Ayrıntılar
YEMEKLER / BİTKİLERLE / İÇECEKLER
  • Sarmaşık Kavurması (Kuşkonmaz Kavurması)

    Halk arasında Sarmaşık kavurması olarak geçer.İlk defa tadanlar için değişik bir tatdır.Ancak müdavimleri mevsimini iple çeker.

    Nasıl Yapılır?
  • Bahçe Kekikli Salata

    Taze kekik kokusunu kaç kişi sevmez bilmiyorum. Kimine göre ağır bir baharat kokusu kimine göre bahar kokusu.

    Nasıl Yapılır?
  • Kurutulmuş Kekik ve Beyaz Peynirli Salata

    Taze kekiğin yanı sıra kuru kekikte yemek ve salatalarınıza muhteşem bir tad katar.

    Nasıl Yapılır?
  • Ebegümeci Kavurması (Malva sylvestris)

    Her yörede farklı farklı tüketim şekilleri olabileceği gibi biz sizlere Ege bölgesinde tüketilen şekliyle anlatacağız.

    Nasıl Yapılır?
  • Hayıt Tohumlu Yeşil Çay

    Yeşil Çayı birde Hayıt Tohumu ve Kabuk Tarçınla beraber demenemizi tavsiye ederim.

    Nasıl Yapılır?
  • Serinleten ve Hafifleten Detoks Suları

    Bu serinletici ve hoş içimli suları çeşitli bitkilerle, baharatlarla yada meyve ve sebzelerle yapabilirsiniz.

    Nasıl Yapılır?
  • Boza

    Nerde eski günler dediğinizi duyar gibiyiz..Hazır bozalara karşı size ev yapımı boza tarifi..

    Nasıl Yapılır?
  • Tarçınlı Sıcak Şarap

    Soğuk Kış günlerinde içinizi ısıtacak bir sıcak şarap tarifi.Tarçın ve elmanın şarapla olan müthiş uyumu. Şarap severler bu tarifi mutlaka denemeli.

    Nasıl Yapılır?