tibbi ve aromatik bitkiler ile icecekler

Tıbbı ve Aromatik Bitkiler

Yazar: Serhat PARLAR Tarih: 3 Haziran 2016

Kuşkonmaz

Asparagus officinalis

Diğer İsimler Tilkisen, Acı ot, Kedirgen, Ayrelli, Dilfilcan, Sarmaşık

Familya Kuşkonmazgiller ( Asparagaceae )

Sınıf Bir çenekliler ( Liliopsida )

Bölüm Kapalı tohumlular ( Magnoliophyta )

Takım Asparagales

Yetiştiği Bölgeler İzmir ve çevresinde, Aydın, Muğla ve Manisa.

Kullanılan Kısım Bitkinin filizleri, kökü ve kök-sap kısmı (toprakaltı gövde)

Etken Maddeler Flavonoidler (rutin, hiperosid, isoquercitin), steroid saponinler, lif, folik asit, C vitamini, E vitamini, B6 vitamini, bakır, demir, çinko, manganez, kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum ve fosfor.

Yaşam Ortamı
En Fazla Uzama 50 - 150 cm
En Fazla Yayılma 0.1 - 0.5 metre
Nihai Süre Olgunlaşma 2 - 5 yıl
Kuşkonmaz biraz daha modern ismi bu bitkinin biz gelin buna Sarmaşık diyelim.
tibbi ve aromatik bitkilerle cilt bakımı

Botanik Bilgi

Kuşkonmaz çalı halinde odunsu, bazı türleri de otsu olan Asya, Afrika ve Akdeniz bölgesinde yetişen bir bitkidir. Yaprakları pul gibi ve almaşık dizilişlidir. Çiçekleri küçüktür. Renkleri yeşilimsi veya beyazdır. Meyveleri üzümsüdür.

Tıbbi Etkileri

İçeriğindeki maddeler sayesinde vücut sistemlerimizde detoks etkisi görür. Yaşlanma karşıtıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

İyi bir idrar söktürücü olan kuşkonmaz, idrar yollarını temizler ve vücutta oluşan ödem şişliklerini gidermeye yardımcı olur.Hazmı kolaylaştırır.

Sinirleri kuvvetlendirir ve zihin yorgunluğunu giderir.Kalbi kuvvetlendirir.

Gözleri ve kalbi kuvvetlendirir. Karaciğer ve böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kanı temizler. Kandaki şeker oranını düşürür. Egzama ve sivilcede faydalıdır. Cilde canlılık verir.

Kullanış Biçimleri

En çok bilinen kullanış biçimi Kuşkonmaz Kavurmasıdır. Bu halk dilinde Sarmaşık kavurması olarak da geçer.

Her türlü yemeklerde kullanılıabilir. Çok fazla pişirilmesi önerilmez. Salatalarda bolca kullanılır.

Buharda haşlanarak kullanılabilir.

Kuşkonmazı konserve şekliyle bulabileceğiniz gibi taze olarak kullanmak daha sağlıklıdır. Genellikle pazarlarda demet halinde satılmaktadır. Demet halinde satın alacağınız kuşkonmazın çok ince veya çok kalın olmamasına özen göstermelisiniz.

Yan Etkileri

Bitkiye özel alerjisi olanlar, küçük çocuklar ve hamileler bu bitki çayını kullanmamalıdırlar.

 

Özet

Mevsiminde toplandığında tazeliğinden yemeye kıyamayacağınız lezzette Kuşkonmazlar zeytinyağı ve taze köy yumurtasıyla birleşip size en lüks lokantadaki yemekten bile daha iştah açıcı bir lezzet sunar.

Etiketler

türkiye'nin tıbbi ve aromatik bitkiler ansiklopedisi