tibbi ve aromatik bitkiler ile icecekler

Tıbbı ve Aromatik Bitkiler

Yazar: Selin PARLAR Tarih: 24 Haziran 2016

Selam Otu

Levisticum officinale

Diğer İsimler Kurtbağrı, Liebstöckel,Yabani Kereviz

Familya Maydanozgiller ( Apiaceae )

Sınıf - ( - )

Bölüm - ( - )

Takım -

Yetiştiği Bölgeler Gen merkezi Batı Asya olmalıdır. 1892’de İran’ın güneyindeki dağlarda yabani bir türü bulunmuştur. 0-1800 metrelerde yetişir. Türkiye florasında bulunduğuna ilişkin kayıt yoktur.

Kullanılan Kısım Kökleri ve köklerinden elde edilen yağı, taze kuru yapraklar, meyveleri

Etken Maddeler Eter yağı, Organikasitler; Ferul asit, benzoe asit, angalica asit ve izovalerian asit,Polyacetylenler,alkaloit türevleri (indol-indolin alkaloitler)

Yaşam Ortamı
En Fazla Uzama 1.5-2.5 metre
En Fazla Yayılma 0,50- 1 metre
Nihai Süre Olgunlaşma 2 - 5 yıl
Eski Yunanlılar ve özellikle Romalılar tarafından bilinir, sindirimi kolaylaştırmak üzere ağızda çiğnenirdi. Ünlü lezzet ustası Apicius (doğm. İÖ 25) onu sıcak ve soğuk bütün sosların içine katardı.
tibbi ve aromatik bitkilerle cilt bakımı

Botanik Bilgi;

2 metre yüksekliğe kadar kılçıksız, kereviz kokulu bir bitki olup koyu yeşil, 2-3 yapraklı yaprakları ve yaz aylarında sarı-yeşil çiçekler ve aromatik tohumlar izlemektedir. İlkbaharda tohumlu veya bölünerek çoğaltır.

 

 

Tıbbi Etkileri (1)

  • Mide bulantısı ve mide ağrısı tedavisinde kullanılır.
  • Kök ülserler, bronşit tedavisinde kullanılabilir.
  • Menstrüel ağrı ve sistit için kullanılabilir.
  • Banyoda cilt tahrişini gidermek için kullanılabilir.
  • Görünüşe göre kurutulmuş kökü çiğnemek, uyanıklık düzeyinizi artıracaktır.
  • Kolik (küçük çocuklar da dahil), hazımsızlık tedavisinde kullanılabilir.
  • İştah artabilir.
  • Bir kan temizleyici olduğu söyleniyor.
  • Kötü öksürükleri balgamı gevşetmek için tedavi etmek için kullanılabilir.
  • Boğazın gözlerini tedavi etmek için göz banyosu olarak kullanılabilir.
  • Peynirle kereviz, çorbalar, güveç ya da Pazar eklemine eşlik edecek kızartma sebze gibi gövdeler kullanılabilir.
  • Salata ve krem ​​peynirde iyidir.
  • Yapraklar şekerlenebilir.
  • Likör yapmak için kullanılır.

Selam otunun uçucu yağı ise ; Duru, akışkan, hareketli, sıvı görünüşlü, koyuya yakın sarı renkli, güçlü, baharlı, kerevizi çağrıştıran, hafif portakalsı, bibersi kokulu, tuzlu, hafif şekerli lezzetlidir.

Temizleyici ve zehri giderici, karaciğeri ve safra fonksiyonlarını uyarıcı, adale ve sinir güçlendirici, sedef iyileştirici, bakteri, parazit, mantar yok edici, enfeksiyon giderici, nezle iyileştirici, balgam söktürücü, idrar artırıcı, enerji verici, hafif pıhtılaşmayı önleyici özellikleriyle bilinir ve besin zehirlenmeleri, hafif karaciğer yetmezliği ve kanaması, karaciğer bozuklukları, bağırsak iltihapları, hafif böbrek yetmezlikleri, sedef, halsizlik, romatizma, eklem iltihabı, süreğen bronşit tedavilerinde kullanılır.
Bir şeker üzerine ya da 1 kahve kaşığı zeytinyağına 1-2 damla damlatılarak ağızdan alınır.
Çok az miktarlarda buğu olarak burna çekilir, banyo suyuna eklenir, cilde uygulanır, yemeklere karıştırılır.
(2)

Yan Etkileri;

 

Her tıbbi bitki de olduğu  gibi bu bitkiyi kullanırken de mutlaka bir uzmana danışın. Çocuklar ve hamileler dikkatli kullanmalılardır. Uçucu yağı tahriş edici olabilir.

 

 

 

Sağlıklı bir dünya için, Şifa Toprakta !

 

 

 

 

 

Kaynak: (1) victoriananursery.co.uk (2) bilgiliyem.com

 

Özet

Dış görünüş ve koku itibariyle kereviz bitkisine benzer. Kökü rendelenerek sebze olarak pişirilir ya da salatalarda ve bazı likörlerde çiğ olarak kullanılır.

türkiye'nin tıbbi ve aromatik bitkiler ansiklopedisi