Diğer İsimler Garamsa, Keros, Kişniş, Acımuk
Familya Maydanozgiller ( Apiaceae )
Sınıf İki çenekliler ( Eudicots )
Bölüm Kapalı tohumlular ( Angiosperms )
Takım Apiales
Kullanılan Kısım Yaprak, tohum ve kök kısımları
Yetiştiği Bölgeler Akdeniz, Ege ve büyük çaplı olarak Marmara bölgesi
Etken Maddeler Drog yaprakta uçucu yağ oranı % 0.1 - 0.7 arasında değişir. Meyvede uçucu yağ oranı ise % 3-6 arasında varyasyon gösterir.
Maydanoz, kazık köklü, ufak ufak parçalı yapraklı, damarlı bir bitkidir.Toplanması yıl boyunca sürer.Bitki yemek için tüketiliyorsa eğer, dip kısmından kesilerek taze olarak tüketilir.
En bilindik özelliği ödem attırmasıdır. Barsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder. Gazın dışarı atılmasını sağlar.Kabızlıkta faydalıdır.
İçeriğinde ki yüksek C vitamini sayesinde grip, soğuk algınlığı ve nezleyi geçirir. Ateş düşürür. Balgam söktürür.C, B12, K ve A vitaminleri kemik sağlığı için hayati derecede önemlidir
Kan şekerinidüzenleyerek normal seviyede tutar. Kansere karşı koruyucu özelliği olduğu bilinmektedir.Vücuttaki zehirli maddeleri dışarı atar.
İdrar ve safra söktürücü, bayanlarda adet kanamalarını düzenler, akıntıları keser.
Kansızlık tedavisinde çiğ olarak tüketilmelidir. Demir eksikliğinde tüketilmesi faydalıdır.Çocuklarda gelişim çağında her gün bir tutam maydanoz yedirilmesi gelişimleri için destekleyicidir. Yüksek tansiyon hastalıklarında destekleyici olarak kullanılabilir.
Maydanoz cilt sağlığı içinde faydalıdır. Cilt lekeleri ve kırışıklıklarda faydalıdır. Akne ve sivilce sorunlarında etkilidir.
Maydanoz idrar yolları enfeksiyonları için tedavide destekleyici olabilmektedir.
Maydanozun eklem ağrıları ve romatizmaya iyi gelir. Bunun yanı sıra enfeksiyon ve iltihaplara karşı da etkili bir besin kaynağıdır.
Evinizde de çok rahat saksıda yetiştirebileceğiniz bir bitkidir. Böylece her yaptığınız yemekte ve kahvatılarınızda taze olarak tüketmiş olursunuz. Sabah kahvaltılarında, salatalarda, yemeklerde kısacası her şekilde tüketebileceğiniz bir bitkidir maydanoz.
Aşırı tüketildiğinde baş ağrısı olabilir.Böbrek hastaları tüketmeden önce mutlaka dozu için doktorlarına danışmalıdırlar.Kasılma, nöbet gibi bazı yan etkilerin olduğu söylenmektedir, bu durum aşırı tüketimden kaynaklanmaktadır. Bu durumlarda doktora başvurmakta fayda var.
1 bardak çay için 2 çay kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz yaprağı yeterli olacaktır. Suyu kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp maydanoz yapraklarını içine atın ve 5 dakika demlenmesini bekledikten sonra süzün.
Etiketler 7 Haziran 2016
acımukApiaceaeEudicotsGaramsaİki çeneklilerKapalı tohumlularkeroskişnişmaydanozPetroselinum crispum