Biliyor musunuz?

Kuru Bitkiler

Kurutulmuş bitkilerin bir yıl içerisinde tüketilmesi gerektiğini biliyor muydunuz? Nedeni ise, bitkilerin etken maddelerin kaybolma süresi bir yıldır.

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Papatya

Familya Papatyagiller

Sınıf İki çenekliler

Bölüm Kapalı tohumlular

Takım Asterales

Kim sevmezki baharda açan sarı, beyaz papatyaları. Sadece kırlarda görmeye alışkın olduğumuz papatyaları bir de mutfaklarımıza sokalım.

Çevir
DEVAMI

Matricaria chamomilla

Familya Asteraceae

Sınıf Magnoliopsida

Bölüm Magnoliophyta

Takım Asterales

Kim sevmezki baharda açan sarı, beyaz papatyaları. Sadece kırlarda görmeye alışkın olduğumuz papatyaları bir de mutfaklarımıza sokalım.

Çevir
DEVAMI

Meyan

Familya Baklagiller

Sınıf İki Çenekliler

Bölüm Kapalı tohumlular

Takım Fabales

Meyan, baklagiller familyasından, kökü tıbbi ve aromatik amaçlar için kullanılan bir bitkidir.

Çevir
DEVAMI

Glycyrrhiza glabra

Familya Fabaceae

Sınıf Magnoliopsida

Bölüm Magnoliophyta

Takım Fabales

Meyan, baklagiller familyasından, kökü tıbbi ve aromatik amaçlar için kullanılan bir bitkidir.

Çevir
DEVAMI

Rezene

Familya Maydanozgiller

Sınıf İki çenekliler

Bölüm Kapalı tohumlular

Takım Apiales

Rezene mutfaklarda baharat bitkisi olmasının yanı sıra şifalı bitki olarak yararlandığımız bitkilerdendir.

Çevir
DEVAMI

Foeniculum vulgare

Familya Apiaceae

Sınıf Eudicots

Bölüm Angiosperms

Takım Apiales

Rezene mutfaklarda baharat bitkisi olmasının yanı sıra şifalı bitki olarak yararlandığımız bitkilerdendir.

Çevir
DEVAMI

Zencefil

Familya Zencefilgiller

Sınıf Bir çenekliler

Bölüm Kapalı tohumlular

Takım Zingiberales

Keskin tadı ve kokusuyla zencefil yeni yeni şifalı bitki olmaktan çıkıp tazesiyle de mutfaklarımızda yer almaya başlamıştır.

Çevir
DEVAMI

Zingiber officinale

Familya Zingiberaceae

Sınıf Monocots

Bölüm Angiosperms

Takım Zingiberales

Keskin tadı ve kokusuyla zencefil yeni yeni şifalı bitki olmaktan çıkıp tazesiyle de mutfaklarımızda yer almaya başlamıştır.

Çevir
DEVAMI

Kişniş

Familya Maydonozgiller

Sınıf İki çenekliler

Bölüm Kapalı tohumlular

Takım Apiales

Tohumları, yaprakları ve uçucu yağı. Kısacası herşeyi faydalı olan baharat bitkisi.

Çevir
DEVAMI

Coriandrum sativum

Familya Apiaceae

Sınıf Eudicots

Bölüm Angiosperms

Takım Apiales

Tohumları, yaprakları ve uçucu yağı. Kısacası herşeyi faydalı olan baharat bitkisi.

Çevir
DEVAMI
TÜM BİTKİLER HAKKINDA BİLGİ SAHİBİ OL
BİTKİSEL YAĞLAR
<b>Biberiye</b> Yağı

Biberiye Yağı

Doğanın sunduğu zengin bitki özleri arasında yer alan biberiye yağı, hem sağlık hem de güzellik alanında çok yönlü kullanım imkanları sunan önemli bir aromatik yağdır. Rosmarinus officinalis adlı biberiye bitkisinin yapraklarından elde edilen bu yağ, yüzyıllardır tıbbi ve kozmetik amaçlar için tercih edilmektedir. Biberiye yağı, antik dönemlerden beri pek çok kültürde tedavi edici özellikleri nedeniyle […]

Ayrıntılar
<b>Sığla </b> Yağı (Akgünlük Yağı)

Sığla Yağı (Akgünlük Yağı)

Sığla yağı (Styrax Liquidus), sığla (günlük) ağacı olarak bilinen ve Muğla’da yaygın olarak bulunan (Hamamelidaceae familyasına mensup) Liquidambar Orientalis Miller ağacının gövdesine tekniğine uygun açılan yaralardan elde edilen balzamın kaynatılması ve preslenmesi sonucu elde edilen ve geleneksel tedavide yaygın kullanım alanına sahip olan bitkisel bir üründür. Kahverengimsi (tahin) renkte, bal kıvamında, yapışkan, donuk ve mat […]

Ayrıntılar
<b>Çay Ağacı</b> Yağı

Çay Ağacı Yağı

Çay ağacı yağı birçok ülkede yaygın şekilde kullanılan, mantar ve virüsleri yok etme gücüne sahip bitkisel bir yağdır. Birçok faydası olduğu için sıkça kullanılmaktadır. Çay ağacı Avustralya’da yetişiyor ve boyu yaklaşık iki metre civarında. Yaprakları yassı görünümlü bu ağaç,  yerliler tarafından tedavi amacıyla kullanılmış ve faya sağlanmış. Özellikle denizcilerin yaralarını,  diş kanamalarını, sindirim boşatım sistemi […]

Ayrıntılar
<b>Anason</b> Yağı

Anason Yağı

Anason yağı, doğal olarak elde edilen ve genellikle tıbbi ve aromatik amaçlarla kullanılan bir bitkisel yağdır. Anason bitkisinin tohumlarından bu özel yağ elde edilir ve hoş kokusuyla tanınır. Hem tıbbi hem de mutfak kullanımlarıyla popüler olan bu yağ, yüzyıllardır çeşitli kültürlerde değerli bir bileşen olarak kabul edilmiştir. Üretim Yöntemi ve Bileşenler Anason bitkisinin tohumlarının su […]

Ayrıntılar
YEMEKLER / BİTKİLERLE / İÇECEKLER
  • Domates Reçeli – Domatesin Şekerle Buluşması

    Domates Reçeli – Domatesin Şekerle Buluşması

    Domatesler, likopen adı verilen güçlü bir antioksidan içerir. Domates reçeli, domatesin yoğunlaştırılmasıyla elde edildiği için likopen içeriği de yoğun olabilir.

    Nasıl Yapılır?
  • <b>Üzüm Pekmezi Faydaları</b> ve Hazırlanışı

    Üzüm Pekmezi Faydaları ve Hazırlanışı

    Üzüm pekmezi faydaları sadece üzüm değil pekmez olarak tüketilen diğer ürünlerde de bu aynı ama Üzüm, kansızlığın en önemli ilacı...

    Nasıl Yapılır?
  • Erik Sosu Yapımı – Yeşil ve Kırmızı Erik Sosu Nasıl Yapılır?

    Erik Sosu Yapımı – Yeşil ve Kırmızı Erik Sosu Nasıl Yapılır?

    Erik sosu; ham eriklerden yapılan bir sostur. Balık yemeklerinde, salatalarda, limon veya nar ekşisi gibi ekşi çeşitlerine alternatiftir.

    Nasıl Yapılır?
  • Ebegümeci Kavurması (Malva sylvestris)

    Ebegümeci Kavurması (Malva sylvestris)

    Her yörede farklı farklı tüketim şekilleri olabileceği gibi biz sizlere Ege bölgesinde tüketilen şekliyle anlatacağız.

    Nasıl Yapılır?
  • <b>Ahududu Yaprağı Çayı</b> ve Faydaları

    Ahududu Yaprağı Çayı ve Faydaları

    Meyvesi nedeniyle özellikle sıklıkla tercih edilmekte olan ahududu meyvelerinin yanı sıra ahududu yaprağı çayı ile de sıklıkla kullanılmaktadır.

    Nasıl Yapılır?
  • <b>Maydanoz Suyu</b> Faydaları ve Hazırlanışı

    Maydanoz Suyu Faydaları ve Hazırlanışı

    Maydanoz ve maydanoz suyu böbrek taşı, enfeksiyon, sindirim problemleri, astım ve öksürüğe karşı en iyi şekilde koruma özelliğini göstermektedir.

    Nasıl Yapılır?
  • <b>Fesleğenli</b> Limonata

    Fesleğenli Limonata

    Yaz aylarının en çok tercih edilen içeceği hiç kuşkusuz limonata. Hemde sizin için limonatayı stevia ile yaptık.

    Nasıl Yapılır?
  • <b>Domates Suyu</b> Faydaları ve Hazırlanışı

    Domates Suyu Faydaları ve Hazırlanışı

    Domates, bilimsel latince adı Solanum lycopersicum, patlıcangiller ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bitki türü.

    Nasıl Yapılır?