Biliyor musunuz?

Kuru Bitkiler

Kurutulmuş bitkilerin bir yıl içerisinde tüketilmesi gerektiğini biliyor muydunuz? Nedeni ise, bitkilerin etken maddelerin kaybolma süresi bir yıldır.

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Tıbbı ve Aromatik yeni keşifler

Kocaeli Üniversitesi – Gıda ve Tarım Meslek Yüksekokulu

Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programı Tıbbi ve aromatik bitkiler ve ürünleri insanoğlu tarafından bütün dünyada kullanılmaktadır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) kayıtlarına göre, Afrika ülkelerinde yaşayan insanların yaklaşık %80’i, hastalıklarının tedavisinde tıbbi bitkileri kullanmaktadır. Sentetik ilaçların gelişmesinde görülen muazzam ilerlemelere rağmen, modern ilaçların yaklaşık %25’i bitkilerden elde edilmektedir. Günümüzde doğal ilaçlara olan ilgi giderek artmaktadır. Türkiye […]

devamı

Adaçayı

Botanik Bilgi Bitki Haziran ve Temmuz aylarında mavi, mor, beyaz ve yeşile kadar değişebilen renklerde çicekler açar. Ortalama 50 cm.boyundadır. Bazı türlerde ve bu yetiştiği alan genişliğine göre değişir. 1 metreye kadar gidebilir. Bahçelerde süs bitkisi olarak yetişmektedir. Tanıtımdaki bitkimizi Tıbbi Adaçayı olmakla beraber Anadolu da 80 ‘den fazla Adaçayı türü olduğu bilinmektedir. Kullanış Biçimleri […]

devamı
türkiye'nin tıbbi ve aromatik bitkiler ansiklopedisi

Hayıt Tohumlu Yeşil Çay

Siyah çaydan  sonra en çok tükettiğim çay olan Yeşil Çayı birde Hayıt Tohumu ve Kabuk Tarçınla beraber demenemizi tavsiye ederim. Malzemeler 1 Çay kaşığı yeşilçay 1 Çay kaşığı kadar hayıt tohumu 1 Kabuk tarçın   Her bir bardak için 1 çay kaşığı ölçüsü kullanmanız yeterli olacaktır. Kesinlikle kaynatma olmadan 2-5 dakika süre ile demlemek uydundur. […]

devamı

Kurutulmuş Kekik ve Beyaz Peynirli Salata

Taze kekiğin yanı sıra kuru kekikte yemek ve salatalarınıza muhteşem bir tad katar. Tarifimiz hem diyet yapanlar için hemde yemek ile beraber salatadan vazgeçemeyenler için  hem bilindik hemde küçük dokunuşlarla farklı bir lezzet. Malzemeler 1 adet ıceberg marul 1 adet salatalık 5-8 Adet çeri domates İsteğe göre siyah zeytin 1 Adet sarı dolmalık biber 100 […]

devamı

Kudret Narı

Kudret Narı olgunlaştıkça kavuniçi rengini alır. Meyve dışı tırtıklıdır. Meyveleri lapa haline getirilerek  zeytinyağı ve bala karıştırılarak kullanılabilir. Mide rahatsızlıklarında özellikle faydalıdır. Sabah ve akşam, yemek öncesi bir tatlı kaşığı alınır. Kudret narı hücreleri yeniler.Karaciğeri güçlendirir.Bağırsak tembelliğini giderir. Sindirim sistemi hastalıklarında doğal tedavi yöntemi olarak kullanılır. Haricen yaralara lapa olarak kullanılır. Kudret narının antibiyotik etkisi […]

devamı