Tıbbı ve Aromatik Blog

Tropikal iklim özellikleri isteyen bu bitkiye karşı toplumun gösterdiği ilgi giderek artmaktadır. Kökleri şifa kaynaklı ve baharat olarak kullanılan, yemeklerde, turşularda, çöreklerde tercih edilen ekimi üzerine ülkemizde de çeşitli araştırmalar yapılmaktadır. Normalde iklim koşulları ülkemizde ekimi yapmaya uygun değildir. Ancak iklim koşulları, sulama ve toprak özellikleri oluşturulursa, yetiştirmek mümkün olabilir.

Kökleri kullanılan bir bitki olduğundan giderek her yerde satışı artan bir bitkidir. Ayrıca rizomlu bitkiler arasında oldukça ilginç özellikleri vardır. Köklerinin toprak altında yetişmesi sayesinde, sahip olduğu uçucu maddeleri kaybetmeden bünyesinde taşıyor. Bazı türleri tropikal iklim dışında subtropikal iklimlere de adapte olmuştur. Bu yüzden ekimi özel seralarda yapılabilmektedir. Zencefil taze olarak kullanılabileceği gibi, toz halinde de kullanılabilir. Aynı zamanda sarı, pembe çiçekleri sayesinde güzel bir peyzaj bitkisi olarak ta kullanılabilir. Üretimi yapılan ülkelerde bitkinin rizom gövdeleri ihraç edilmektedir. Özellikle dilimlenmiş, toz halindeki ve kıyılmış olanlar daha değerlidir. Eğer özel iklimlendirme koşulları yapılan seralar hazırlanırsa, zencefil ekimi ülkemizde de yapılabilir. Üstelik mali getirisi oldukça yüksek bir bitkidir.

Zencefil ekimi nasıl yapılır?

Ekimi yapılabilmesi için, toprak, iklim ve sulama istekleri iyi ayarlanmalıdır.

Toprak isteği

Humus bakımından zengin, drenajı iyi yapılmış gevşek yapıdaki toprakları sever. Toprağın niteliği alkali ve nötr arasında ayarlanmalıdır.

İklim isteği

En verimli olarak güneşte ya da kısmen gölge kalan bir yerde yetiştirilmesi uygun bir bitkidir. Yetiştirildiği ortamın sıcaklığı 10 derecenin altına inmemelidir.

Sulama isteği

Bol su seven bir bitkidir. Ekimi yapılacaksa, nem oranı yüksek tutulmalıdır. Tropikal iklimlerde iyi yetişmesinin nedeni de nemin fazla olmasındandır.

Ekimi ilkbaharda ya da şubat ayı ortalarında yapılması uygundur. Bitkinin köklerinden yeniden kök oluşabilecek tümseklik oluşturmuş yerler 5 cm kadar kesilir. Bunlar uygun toprak türüne 20 cm derine dikim yapılır. Eğer saksıda dikim yapılacaksa, saksının çapı en az 40 cm kadar olmalıdır.

Ülkemizde bu bitkiyi yetiştirmek için hazırlanacak seraların tropikal iklim koşullarının oluşturulması gerekir. Nem ortamının sağlanması için, seranın içine küçük su göletleri, havuzlar yapılmalıdır. Yazın sıcaklığın ayarlanması için, serada gölgelendirme çalışmaları yapılmalıdır. Ekiminden sonra, gelişimin sağlanması açısından 10 ay kadar bir süre gerekir. Eski sürgünler ancak 2 yıl sonra yeni sürgünler oluştuğunda hasat edilebilir. Bu bitkinin kullandığımız kısmı olan kökünde görülen en yaygın hastalık bakteriyel solgunluktur. Zararlıları içinde de en yaygını kırmızı örümcektir. Ekimini balkonlarınızda güneye bakan kısımlarda, kuytu ve nemli bir alan oluşturarak ta yapabilirsiniz.

Kaynak: *Zencefil Ekimi