Patatesin diğer faydaları için tıklayınız.
İngiltere’de yapılan bir araştırmaya göre, Gıda Araştırmaları Enstitüsü’ndeki bilim adamları daha önce sadece patateslerde egzotik bir bitki olan Lycium chinense’de bulunan kan basıncı düşürücü bileşikler olan kukoaminleri keşfetti. IFR gıda bilimci Dr Fred Mellon, “Patatesler binlerce yıldır ekiliyor ve geleneksel mahsullerin oldukça iyi anlaşıldığını düşündük” dedi.
“Ancak bu sürpriz bulgusu, en tanıdık gıdaların bile sağlığın teşviki ve geliştirilmesini sağlayan kimyasal madde biriktirme tehlikesini gizleyebileceğini gösteriyor” dedi. Diyetinizi dünyanın en sağlıklı Yiyecekleri çevresinde toplamanın bir başka iyi nedeni!
Amino asitler gibi protein yapı taşlarının birçoğu, DNA, çekirdek asidi oluşturduğu gibi B6 vitaminini gerektirir. Patates B6 vitamini ile gizlidir. Aslında, sadece bir orta boy patatesin bir miligram B6 vitamininin yarısından fazlasını içerdiği bilinmektedir. Bu nedenle, patatestenin sağlığı teşvik eden bir gıda olarak en yüksek puan aldığı bilinen bir gerçektir.
Daha önceki noktada, B6 Vitamini’nin vücut hücrelerinin oluşturulmasına yardımcı olduğu belirtildi. Bununla birlikte, patateslerde bulunan B6 vitamininin, sinir sisteminde de beyin hücresi aktivitesinde olduğu gibi sayısız rol oynadığı da bilinmektedir.B6 ayrıca sinir sisteminin bir sinirden diğerine, melatonin, hormonun iyi bir gece uykusu ve hatta epinefrin ve norepinefrin, iyi bir gece uykusuna mesaj göndermesi için kullandığı bir tür mesajlaşma nörotransmitteri olan aminler oluşturulması için gereklidir.
Patateslerin ayrıca kalp damar sağlığı ve glikojenin parçalanması, şekerin kas hücrelerimizde depolandığı şekli ve karaciğerin fiziksel performansını ve dayanıklılığı güçlendirmesi için de önemli olan metilasyon içerdiği bilinmektedir.Ayrıca cildi erken yaşlanmaya karşı korur, iltihaplanmayı azaltır ve güçlü bir bağışıklık sistemi ve güçlü bir sindirim için destekleyici olarak işlev görürler.
Yerli ve Milli renkli patates hasadı haberimiz için tıklayınız.
Ancak yağlı patates kızartması veya patates cipsi, tipik olarak tereyağı, ekşi krema ve eritilmiş peynir gibi katı yağlarla doldurulmuş patatesler kalp problemlerine potansiyel bir katkı maddesi olarak davranır.Daha önceki araştırmalar ayrıca, patateslerin iyi bir potasyum kaynağı oldukları ve önerilen günlük lif değerinin yüzde sekizini sağladıkları için çocuk diyetine patateslerin dahil edilmesini tavsiye ediyorlar.
Tıbbi ve Aromatik Bitkiler 
markasıdır.
