Kurutulmuş bitkilerin bir yıl içerisinde tüketilmesi gerektiğini biliyor muydunuz? Nedeni ise, bitkilerin etken maddelerin kaybolma süresi bir yıldır.
Baharat bitkileri tohum, çekirdek, meyve çiçek, kabuk, kök, yaprak gibi kısımların bütün halde veya parçalanması, kurutulması öğütülmesi ile elde edilen gıdalara renk, tat, koku, lezzet verici olarak katılan doğal bileşikler veya bunların karışımına baharat denir. Baharat Karışımı Baharat karışımı, temizlenmiş ve ayrı ayrı sınıflandırılmış baharattan elde edilen karışımdır. Yabancı Madde Baharatın hazırlanmasında kullanılan bitki ve […]
devamı
Sumak kışın yaprak döken veya her mevsimde yeşil kalan bir ağaçcıktır. Meyvesi mercimeğe benzer. Yaklaşık 150 kadar türü vardır. Birçoğu zehirli olmaktadir.. Yurdumuzda derici sumağı ve boyacı sumağı çeşitleri olup Akdeniz ve Ege bölgelerinin dağlık ve çalılık olan yerlerinde doğal olarak yetişmektedir. İnsan sağlığına olan yararları bilinmektedir. Sumak ekşimsi tadı nedeni ile salatalarda limon yerine, […]
devamı
Kekik, yaprakları karşılıklı, bir sonraki ile ters, oval, eliptik veya yumurta şeklinde, koyu yeşil renkli sapsız veya kısa saplıdır. Çiçekleri geriye doğru çan şeklinde, pembe, pembemsi kırmızı, eflatun veya pembemsi beyaz renktedir. Kökleri saçak şeklinde, gövdenin alt kısmı odunsu ve üst kısmı oldukça sık çatallıdır. Kekik Haziran’dan Ekime kadar topraktan 4-5cm yukarıdan veya sürgünleri kesilerek […]
devamı
Anason, gövde dik, silindir biçiminde, içi boş, çok dallı, tüylü ve üstü çizgilidir. Alt yaprakları uzun saplı, oval veya kalp biçimindedir. Çiçekler bileşik şemsiyelerde toplanmışlardır. Meyveleri armut şeklinde küçük, üzeri tüylü, yeşilimsi sarı renklidir. Mısır, Yunanistan, Girit ve Asya’nın bazı bölgelerine özgü bir bitki olan anason ilk olarak Mısırlılar tarafından işlenmiş ve çeşitli amaçlarla kullanılmıştır. Avrupa […]
devamı
Tıbbi ve Aromatik Bitkiler 
markasıdır.
