Tıbbı ve Aromatik Blog

Bakliyat ile kilo vermek için fasulye, bezelye, nohut veya mercimek gibi yemek yiyenlerin kilo vermesine yardımcı olabileceğini, yeni bir çalışma bulduk.  Araştırmacılar, her gün yaklaşık 130 gram bakliyat tüketmenin 0.34 kilogram kilo kaybına neden olabileceğini belirtti. Bilinen sağlık yararlarına rağmen, ülkemizde mecburen veya alışıla gelmişlik ile çok tüketilmektedir lakin bir çoğumuz tam porsiyondan fazlasını yediğimizden bu araştırma bizi es geçebilir. 🙂

Kanada’daki St Michael’s Hastanesi’nden Russell de Souza, “Diyetimize bakliyat diyetlerimizi dahil etmek ve potansiyel kilo yönetimi faydalarını gerçekleştirmek için yeterli alan var” dedi. Meta-analiz, 940 yetişkin erkek ve kadını içeren 21 klinik çalışmaya ile altı hafta boyunca ortalama 0.34 kilo kaybetti ve diyete tek bir bakliyat porsiyonunun eklenmesiyle ve diğer gıdaları azaltmak için özel bir çaba göstermeden olduğunuda eklediler.

Bakliyat düşük glisemik

Araştırmacılar, bakliyatın düşük glisemik indeksine (yavaşça parçalanan gıdalar olduğu anlamına gelir) ve hayvan proteinlerinin yanı sıra bir tabak ya da öğünde trans-fat gibi “kötü” yağları azaltmak ya da değiştirmek için kullanılabildiğini söyledi. Kilo kaybı müdahalelerinin yaklaşık yüzde 90’ının başarısız olduğunu ve kısmen açlığa ve yiyecek isteklerine bağlı olarak kilo alımına neden olduğunu belirtti.

“Bu yeni çalışma, bakliyatın dolgunluk hissini yüzde 31 arttırdığı ve aslında daha az gıda alımına neden olabileceğini belirten önceki çalışmalarımıza işaret ediyor”

İlginizi çekebilir: Nohut Kadınların Baş Tacı

Araştırmacılar, yakın tarihli bir çalışmada ortalama bir günde fasulye, bezelye, nohut ya da mercimek servisi yapanların “kötü kolesterolü” yüzde 5 azaltabildiğini ve bu nedenle kalp-damar hastalıkları riskini azaltabildiğini tespit etmişlerdir. Hangi yiyeceklerin kendilerini daha az aç hissettirdiğini bilmek kilo vermelerine ve yemekten uzak durmalarına yardımcı olabilir.

“Kilo kaybı küçük olsa da, bulgularımız sadece diyetinize bakliyat atmanın kilo vermenize yardımcı olabileceğini ve daha önemlisi, kilo verdikten sonra geri almanızı önlediğini düşünüyoruz” dedi. Bulgular Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayınlandı.

Kaynak: Amerikan Klinik Beslenme Dergisi