Kurutulmuş bitkilerin bir yıl içerisinde tüketilmesi gerektiğini biliyor muydunuz? Nedeni ise, bitkilerin etken maddelerin kaybolma süresi bir yıldır.
Kimyon, dünya mutfaklarında sıkça kullanılan ve lezzet veren bir baharat bitkisidir. Bilimsel adı Cuminum cyminum’dur ve maydanozgiller familyasına aittir. Genellikle tohumları kullanılır. Hem yemeklere özgün bir aroma katar hem de sağlık üzerinde bir dizi olumlu etkiye sahiptir. İlginizi çekebilir: Maydonozgiller familyasına ait bitkiler Tarihi ve Coğrafi Kökeni Kimyonun tarihi oldukça eski olup, Orta Doğu kökenlidir. Antik çağlarda […]
devamı
Gaz giderici bitkiler, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olarak, mide ve bağırsaklarda oluşan gaz oluşumunu azaltan bitkilerdir. Bu bitkiler, genellikle sindirim enzimlerinin üretimini artırarak, gazın daha hızlı emilmesine yardımcı olur. Ayrıca, gazın bağırsaklardan atılmasını kolaylaştırarak da gaz oluşumunu azaltır. Gaz giderici bitkiler Nane: Nane, sindirim sistemini rahatlatan ve gaz oluşumunu azaltan bir bitkidir. Nane çayı, […]
devamı
Baharat bitkileri tohum, çekirdek, meyve çiçek, kabuk, kök, yaprak gibi kısımların bütün halde veya parçalanması, kurutulması öğütülmesi ile elde edilen gıdalara renk, tat, koku, lezzet verici olarak katılan doğal bileşikler veya bunların karışımına baharat denir. Baharat Karışımı Baharat karışımı, temizlenmiş ve ayrı ayrı sınıflandırılmış baharattan elde edilen karışımdır. Yabancı Madde Baharatın hazırlanmasında kullanılan bitki ve […]
devamı
Maydonozgiller, Apiaceae olarak da bilinen bir bitki familyasıdır. Bu familyada yer alan bitkilerin çoğu genellikle ince sapları ve ufak çiçekleri olan, baharat ve yemek malzemeleri olarak kullanılan bitkilerdir. Ayrıca bazıları tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Maydanoz, kereviz, havuç, dereotu, kişniş, fesleğen, anason gibi bitkiler bu familyaya örnek olarak gösterilebilir. Maydanozgiller familyası, dünya genelinde yaygın olarak bulunan bir […]
devamı
Tarihi Baharat Yolu, Anadolu, üzerinde bulunan doğası gereği sunulan iklimi, doğurganlığı, çeşitliliği ve güzelliği ile insanlığın eski zamanlarından beri bir çekim alanı olmuştur. Türkiye, 12.000 bitki çeşidine ev sahipliği yapmaktadır ve aromatik otlar ve baharatlar için inanılmaz bir potansiyele sahiptir. Türkiye’nin iklimsel ve ekolojik koşulları nedeniyle, doğal kaynaklardan birçok bitki ve baharat yetiştirilir veya toplanır […]
devamı
Adet Söktürücü Bitkiler, Adet Kanaması, Sancısı her bayanın yaşamı boyunca yaşayabileceği zaman zaman sapmalar, yanlış gün hesaplamaları, adet sancısı ve zamansız adet kanamaları ile karşılaşabileceği bir durumdur. Kadınların günlük yaşamda üzüntü, stres gibi sıkıntıları adet düzenine etki eden faktörlerden olmuştur. Adet günü hesaplama yapılsa bile saat gibi işleyen bu sistem bu faktörler ile birlikte sapmalara […]
devamı
Diş ağrısı çekmeyenin anlayamayacağı; çekeninse anlatamayacağı türden bir ağrı olan diş ağrısının özellikle gece ortaya çıkmasının sebebi gece saatlerinde güneş ışığı görmeyen vücudun hormonel değişiklikler yaşaması. Gece boyu yani uykuda olduğumuz süre boyunca vücuttaki bütün kan hücreleri vücudun şifalanması için çalışır. Hasta bölgelerin tedavisi için maksimum seviyede çalışan kan hücreleri farklı bölgedeki bir hastalığı tedavi […]
devamı
Gastrit için şifalı bitkiler, mide zarının iltihaplanması sonucu ortaya çıkan rahatsızlığın doğal yöntemlerle yönetilmesine yardımcı olabilir. Gastrit hastalığını, basit ve açık bir şekilde ifade etmek gerekirse; mide zarının iltihaplanmasıdır diyebiliriz. Gastrit, günümüzde birçok insanda bulunmaktadır. Rahatsız edici bir hastalık olması yanı sıra tedavisi de oldukça basittir. Etkili ve faydalı bir tedavi süreci ve sonucu için […]
devamı
ORAN, Orta Anadolu Kalkınma Ajansı, Kayseri, Sivas ve Yozgat illerinde tıbbi aromatik ürün üretimini yaygınlaştırarak yeni türleri üretime kazandırmak ve bu ürünlerden katma değer yaratmak için üreticilere hibe desteği sağlıyor. Türkiye, tıbbi ve aromatik bitkilerinin sayısı bakımından dünyanın önemli merkezleri arasında bulunuyor. Kayseri’de de Orta Anadolu Kalkınma Ajansı (ORAN), Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü […]
devamı
Tıbbi ve Aromatik Bitkiler 
markasıdır.
