B2 vitamini, 8 adet B vitamini arasından biridir. Diğer adı Riboflavin olan B2 Vitamini, suda erimektedir. Riboflavin barındıran besinler bol suyla kaynatılır bu su atılmamalıdır yoksa Riboflavinde kayıp olur. Pişirirken de soda eklenmesi, vitamini eksiltir, sıcaklığa, Tiaminden daha çok dayanır. Yoğurt suyunun süzüp dökmemeli, tarhanayı güneşte kurutmamalıyız çünkü bu durum ciddi vitamin kayıplarına sebep olur. Riboflavinin rengi sarı turuncudur.
Riboflavin büyümede yararlıdır ve direncimizi arttırır. Ayrıca migren ataklarını azaltmaktadır. Tırnak deri ve saçların oksijen kullanımını destekler, kepeklerden kurtulmamızı sağlar.
Diğer B Vitaminlerinin eksikliğiyle meydana çıkan bu eksiklikte yüzümüzün bazı bölümlerinde yaralar oluşur. (dudak, burun ve göz kenarları) Ayrıca zayıflayan vücut savunmasıyla birlikte, göz damarları genişler, görme sıkıntısı ve yanma yaşanabilir. Sinir sistemi bozulur.
İnsanlarda durum böyle iken hayvanlarda ölümcül olabilmektedir. Gelişme ve büyüme sorunlarına yol açar.
B2 Vitamini faydaları yani Riboflavin yer fıstığı, et, süt, yumurta, bira, soya fasulyesi, kuru baklagiller, böbrek, yeşil yapraklı bitkiler ve bu tip şifalı bitkiler, ciğer, ekmek mayası, mantar, karaciğer, balık, muz, ıspanak ve domates başlıca B2 Vitamini barındıran yararlı yiyeceklerdir.
Özetle; Yoğurdun suyu çok iyi bir B2 Vitamini kaynağıdır. Güneşte bırakmayın ve atmayınız.
Antioksidan özelliğindedir.
Enerji üretiminde faydası büyüktür.
Göz hastalıkları, yorgunluğu ve katarakt’ın önlenmesinde etkin rol oynar.
Baş ağrılarının tedavisinde etkin rol oynar. (migren)
Yiyeceklerin pişirilme yöntemlerinde uygulanan yanlışlıkların sonucunda B2 Vitamini yetersizlikleri görülebilir. Pişirilen bu yiyeceklerin sularının boşaltılmaması ya da yiyeceklerin güneş ışıklarına maruz bırakılmaması B2 Vitamini gereksinimini arttıracaktır.
Gereğinden fazla alındığında idrarın açık sarı hale geldiğini fark edeceksiniz. Fazla tehlike oluşturmaz.
B2 vitamin faydalarını öğrendik peki B3 Vitamini faydalarını ve nerelerde olduğunu öğrenmek için tıklayınız
Yinede ne yapıyoruz? Doktorumuza danışmadan kullanmıyoruz!